Тематический план и содержание учебной дисциплины ОУДБ.03 «Иностранный язык (английский)» специальность 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
Наименование разделов и тем № п/п Содержание учебной дисциплины, практических занятий, самостоятельных работ обучающихся Объем часов Уровень освоения 1 КУРС 1 СЕМЕСТР (40 часов) Практические занятия Введение (19 часа) 1 Введение. Вводно-коррективный курс. 1 2 Своеобразие английского языка, его роль в современном мире. 1 3 Английский язык как язык межкультурного общения. 1 4 Где говорят по-английски. 1 5 Особенности произношения, интонация. 1 6 Правила чтения гласных и согласных. 1 7 Ударение. 1 8 Употребление простых нераспространенных предложений. 1 9 Побудительные предложения,утвердительные, вопросительные, отрицательные. 1 10 Порядок слов в предложении. 1 11 Безличные предложения, предложения с оборотом «thereis/are». 1 12 Понятие о падежах существительных. 1 13 Понятие об инфинитиве. 1 14 Глагол tobe. 1 15 Артикли: неопределенный, определенный. 1 16 Монологическая речь. Отработка лексического материала. 1 17 Работа с текстами. 1 18 Составление рассказа на тему «Моябиография». 1 19 Как поздравить, сделать комплимент 1 Самостоятельная работа Выполнение грамматическихупр-й по теме артиклЬ Сообщение по теме «Английский язык как язык межкультурного общения» 4 Раздел 1. Основной модуль Тема 1.1. Описание людей (11 часов) Практические занятия 20 Давайте познакомимся. 1 21 Описание внешности человека. 1 22 Образование и род занятий. 1 23 Личностные качества и профессия. 1 24 О себе (внешность, возраст, образование, род занятий и т.д.) 1 25 Мой друг. 1 26 Глагол. Спряжение глаголов. 1 27 Структура английского глагола. 1 28 Правильные и неправильные глаголы. 1 29 Понятие глагола-связки. Употребление глагола-связки в настоящем времени. 1 30 Проект «Мой любимый актер/актриса» 1 Самостоятельная работа Интервью по теме «Семья» Письменная работа по теме «Биография» 4 Тема 1.2. Межличностные отношения. (10 часов) Практические занятия 31 Дружная семья – лучшее сокровище. 1 32 Семейные отношения. 1 33 Семейные ценности. 1 34 Как построить отношения. 1 35 Настоящее простое время 1 36 Наречия и словосочетания, характерные для простого настоящего времени. 1 37 Глагол to have 1 38 Вопросно–ответная работа 1 39 Проект «Интервью у звезды». 1 40 Местоимения- личные притяжательные возвратные. 1 Самостоятельная работа Тренировочные упражнения по теме «Глаголы «tobe/have» в PresentSimple». Сообщение по теме «Проблемы молодежи». 4 1 курс 2 СЕМЕСТР (70 часов) Тема 1.3. Человек, здоровье, спорт (15 часов) Практические занятия 1 Роль спорта в жизнедеятельности человека. 1 2 Здоровый образ жизни. Что это? 1 3 Олимпийские игры. Прошедшее простое время 1 4 История Олимпийских игр. 1 5 Спорт в нашей стране. 1 6 Популярные виды спорта в России 1 7 Летние виды спорта. 1 8 Зимние виды спорта. 1 9 Командные виды спорта. 1 10 Количественные и порядковые числительные. 1 11 Обозначение дат в английском языке. 1 12 Обозначение времени в английском языке. Предлоги времени. 1 13 Спорт и я.Будущее простое время 1 14 Мой любимый вид спорта. 1 15 Мой любимый спортсмен. 1 Самостоятельная работа Информационный листок «Спортивные события колледжа». Сообщение по теме «Выдающиеся спортсмены». Тренировочные упражнения по грамматике по теме «Глаголы группы Simple». 4 Тема 1.4. Город, деревня, инфраструктура (16 часов) Практические занятия 16 Местность и места. 1 17 Город или деревня? 1 18 Жизнь в большом городе или в деревне: за и против. 1 19 Инфраструктура города. 1 20 Моя малая родина. 1 21 Мое родное село. 1 22 Москва в прошлом и настоящем. 1 23 Москва – столица нашей Родины. 1 24 Достопримечательности Лондона. 1 25 Время меняет города. 1 26 Город сегодня. 1 27 Герундий. Функции герундия. 1 28 Употребление герундия. 1 29 Проект «Гид по Ставропольскому краю». 1 30 Крупнейшие города России 1 31 Крупнейшие города Великобритании 1 Самостоятельная работа Постер на тему «Мой город». Презентации: «Достопримечательности Лондона», «Достопримечательности Москвы». 4 Тема 1.5. Природа и человек (климат, погода, экология) (12 часов) Практические занятия 32 Человек и природа. Загрязнение окружающей среды. 1 33 Радиация и природа. 1 34 Памятники природы 1 35 Множественное число имен существительных. 1 36 Различные виды климата. 1 37 Особенности погоды в Англии. 1 38 Животные в опасности. 1 39 Природные катаклизмы 1 40 Проект «Спасем природу вместе». 1 41 Жизнь на нашей планете. Изменится ли она? 1 42 Влияние человека на окружающую среду. 1 43 Экологические проблемы мира 1 Самостоятельная работа Письменная работа на тему «Прогноз погоды». Сообщение об экологических проблемах мира. 4 Тема 1.6. Научно-технический прогресс (13 часов) Практические занятия 44 Преимущества и недостатки научно- технического прогресса. 1 45 Современные устройства и их применение. 1 46 Роль научно-технического прогресса в мировом развитии 1 47 Электронная техника в домашнем быту. 1 48 Предлоги места и направления. 1 49 Наречия и выражения места и направления. 1 50 Изобретения и изобретатели 20 века. 1 51 Возможности компьютера и его использование. 1 52 Наука и техника. Придаточные предложения. 1 53 Великие творения человечества. 1 54 Чудеса света. 1 55 Храм Артемиды. 1 56 Проект «Чудо света» 1 Самостоятельная работа Тренировочные упражнения по теме «Придаточные предложения». Сообщение по теме «Изобретатели». 2 Тема 1.7. Повседневная жизнь, условия жизни (14 часов) Практические занятия 57 Повседневная жизнь. 1 58 Распорядок дня. 1 59 Обязанности в семье. 1 60 Условия жизни. 1 61 Нет лучшего места, чем дом. 1 62 Дома в Великобритании. 1 63 Типы вопросов в английском языке. 1 64 Общие вопросы. Правило образования. 1 65 Мой дом. Описание дома, квартиры. 1 66 Чем занимаются студенты в колледже? 1 67 Мой рабочий день. 1 68 Развитие монологической и диалогической речи 1 69 Модальные глаголы. 1 70 Будущее простое время. 1 Самостоятельная работа Сообщение по теме «Мой рабочий день». Тренировочные упражнения по темам: «Модальные глаголы» «Группа простых времен». 4 Итого (всего): практических занятий самостоятельная работа 110 30
Наименование разделов и тем № п/п Содержание учебной дисциплины, практических занятий, самостоятельных работ обучающихся Объем часов Уровень освоения 2 КУРС 3 СЕМЕСТР (32 часа) Тема 1.8. Досуг (12 часов) Практические занятия 1 Что такое хобби? 1 2 Хобби в современном мире. 1 3 Альтернативные и разделительные вопросы. 1 4 Виды хобби. 1 5 Неопределенные,указательные местоимения 1 6 Мои увлечения 1 7 Исчисляемые и неисчисляемые существительные. 1 8 Любимые хобби женщин. 1 9 Любимые хобби мужчин. 1 10 Специальные вопросы.Вопрос к подлежащему. 1 11 Любимое занятие моего друга 1 12 Проект «Я хочу рассказать вам о хобби…» 1 Самостоятельная работа Сообщение по теме «Репортаж о событии в колледже». Тренировочные упражнения по темам: «Модальные глаголы», «Сложносочиненные предложения». 4 Тема 1.9. Новости, средства массовой информации (9 часов) Практические занятия 13 Что ты думаешь о телевидении. 1 14 Функции телевидения в нашей жизни. 1 15 Настоящее длительное время 1 16 Употребление артиклей. Правила и исключения. 1 17 Новости. 1 18 Радио. 1 19 Роль прессы и газет в современном мире. 1 20 Реклама и способы ее выражения. 1 21 Проект «Пишем статью в газету» 1 Самостоятельная работа Сообщение по теме «Любимые телепрограммы в семье». Тренировочные упражнения по теме: «Артикль» 4 Тема 1.10. Навыки общественной жизни (повседневное поведение, профессиональ-ные навыки и умения) (11часов) Практические занятия 22 Особенности жизни в обществе. 1 23 Моя повседневная жизнь. 1 24 Правила вежливого поведения. 1 25 Прошедшее длительное время. 1 26 Наречия и словосочетания, характерные для времени. 1 27 Развитие монологической речи 1 28 Социально – бытовая сфера деятельности. 1 29 Общение с друзьями. 1 30 Социально-культурная сфера деятельности 1 31 Посещение музея. 1 32 Мой учебный день. 1 2 курс 4 СЕМЕСТР (54 часа) Тема 1.10. Навыки общественной жизни (повседневное поведение, профессиональ-ные навыки и умения) (5 часов) 1 Мои планы на завтра. 1 2 Жизнь в обществе. 1 3 Профессиональный этикет. 1 4 Общение с коллегами. 1 5 Будущее длительное время 1 Самостоятельная работа Сообщение по теме «Рынок труда в городе». 1 Тема 1.11. Культурные и национальные традиции, краеведение, обычаи и праздники (19 часов) Практические занятия 6 Сравнительный анализ флагов стран изучаемого языка. 1 7 Артикли с географическими названиями. 1 8 Знакомство с Великобританией. 1 9 Придаточные условия и времени. 1 10 Знакомство с США. 1 11 Знакомство с Канадой. 1 12 Праздники и особые дни в США 1 13 Праздники и особые дни в Соединенном Королевстве 1 14 Настоящее совершенное время. 1 15 Рождественские традиции в Великобритании и в России. 1 16 Рождественские традиции в России. 17 Прошедшее совершенное время. 1 18 Традиционная еда в России. 1 19 Традиционная еда в Великобритании. 1 20 Употребление глаголов в совершенном времени. 1 21 Обычаи англоязычных стран. 1 22 Обычаи и традиции России 1 23 Необычные традиции. 1 24 Празднуем День Рождения. 1 Самостоятельная работа Сообщение по теме «Музеи Лондона». Тренировочные упражнения по теме: «Условные предложения». 1 Тема 1.12. Государственное устройство, правовые институты (19 часов) Практические занятия 25 Политические институты. 1 26 Будущее совершенное время. 1 27 Политическое устройство России. 1 28 Государственное устройство России. 1 29 Проект «Национальные символы России». 1 30 Система образования в России. 1 31 Виды правовых институтов в Великобритании. 1 32 Политическое устройство Великобритании. 1 33 Виды правовых институтов в США. 1 34 Политическое устройство США. 1 35 Работа с текстом. Вопрос – ответ. 1 36 Правящая династия Великобритании. 1 37 Королева Елизавета. 1 38 Национальные символы Великобритании. 1 39 Неизвестная Великобритания. 1 40 Известные политики США. 1 41 Известные политики Великобритании. 1 42 Президенты России. 1 43 Россия – великая держава. 1 44 Употребление инфинитива, герундия и причастия в предложении. 1 45 Участие в дискуссии- платное и бесплатное образование. 1 46 Работа с лексикой по теме-общее и профессиональное образование. 1 47 Развитие диалогической и монологической речи. 1 48 Система образования в Великобритании 1 49 Система образования в США 1 50 Парламент Британии 1 51 Палата лордов палата общин 1 52 Белый дом США. 1 53 Развитие монологической и диалогической речи. 1 54 Вопросно- ответная работа. 1 Самостоятельная работа Проект«Британский парламент». Выполнение грам.упражнений по временам . Перевод текста. 2 Итого (всего): практических занятий самостоятельная работа 86 12
Наименование разделов и тем № п/п Содержание учебной дисциплины, практических занятий, самостоятельных работ обучающихся Объем часов Уровень освоения Раздел 2. Профессиональный модуль 3 КУРС 5 СЕМЕСТР (40 часов) Тема 2.1 Функциональ- ный язык (11 часов) Практические занятия 1 Формы обращения и приветствия. 1 2 Формы обращения при прощании, проводы гостей. 1 3 Как сделать комплимент. 1 4 Как выразить слова благодарности. 1 5 Извинение, возможные ответы на извинения. 1 6 Выражаем восторг, удивление. 1 7 Степени сравнения прилагательных. 1 8 Как попросить о чем-нибудь. 1 9 Как говорят по телефону 1 10 Согласование времен в английском языке. 1 11 Будь вежлив! 1 Самостоятельная работа Составление диалогов на основе разговорных клише. Тренировочные упражнения по темам: «Модальные глаголы», «Сложносочиненные предложения». 3 Тема 2.2. Организация сферы обслуживания (10часов) Практические занятия 12 Предприятия общественного питания. 1 13 Обслуживающий персонал, кухонный персонал. 1 14 Персонал и его обязанности. 1 15 Сервировка стола, столовая посуда и приборы. 1 16 Меню, типы меню. Составление меню. 1 17 Безличные предложения в английском языке. 1 18 Проект «В ресторане» 1 19 Рабочий день повара. 1 20 Вопросно- ответная работа 1 21 Введение разговорных клише 1 Самостоятельная работа Сообщение по теме «Встреча гостей». 2 Тема 2.3. Продукты, напитки (19часов) Практические занятия 22 Овощи и фрукты. 1 23 Мясо и птица. 1 24 Рыба и морепродукты 1 25 Крупы. Яйца. 1 26 Молоко и молочные продукты. 1 27 Специи и приправы. Супы. 1 28 Косвенная речь в английском языке. 1 29 Выпечка. Приготовление теста. 1 30 Напитки, соки, нектары ,морсы. 1 31 Блюда из овощей. 1 32 Блюда из мяса и рыбы. 1 33 Степени сравнения прилагательных. 1 34 Блюда из птицы. 1 35 Рецепты каш и супов. 1 36 Согласование времен в английском языке. 1 37 Рецепты салатов. 1 38 Выпечка. Рецепты. 1 39 Приготовление напитков (компот, кисель, чай) 1 40 Проект «Мое любимое блюдо». 1 Самостоятельная работа Защита проекта «В продуктовом магазине». Описание магазинов и товаров повседневной жизни 3 3 курс 6 СЕМЕСТР (36 часов) Тема 2.4. Правила этикета: профессиональный этикет (15 часов) Практические занятия 1 Этикет. Деловой этикет. 1 2 Профессиональный этикет повара. 1 3 Важность изучения правил этикета для профессионального роста и карьеры. 1 4 Собеседование при приеме на работу. 1 5 Признаки инфинитива и инфинитивных оборотов. 1 6 Употребление инфинитива. 1 7 Квалификационная характеристика профессии 1 8 Устройство на работу. 9 Составление резюме. 1 10 Правила поведения в коллективе. 1 11 Возможности трудоустройства. 1 12 Сервировка стола к обслуживанию завтрака.Предметы сервировки стола. 1 13 Работа повара в англоговорящих странах. 1 14 Покупка продуктов питания 1 15 Кулинарные характеристики блюд. 1 Самостоятельная работа Сообщение по теме «Консервирование продуктов». 1 Тема 2.5. Профессиональ-ный рост. Карьера. (10 часов) Практические занятия 16 Моя профессия –мой выбор 1 17 Повар –творческая профессия 1 18 Технология приготовления пищи 1 19 Правила составления меню 1 20 Вкусы и качества блюд. 1 21 Самообразование и карьера. 1 22 Сложное дополнение. Грамматический материал. 1 23 Деньги. Расчет с посетителем. 1 24 Разговор по телефону с метрдотелем. 1 25 Заказ по телефону. 1 Самостоятельная работа Сообщение по теме «Предприятия общественного питания». 1 ТЕМА 2.6. Кухни народов мира. Особенности питания разных народов мира. (11часов) Практические занятия. 26 Питание иностранных туристов в России. 27 Русская национальная кухня. 28 Украинская национальная кухня. 29 Кавказская национальная кухня. 30 Еда в Англии. 31 Традиционные английские блюда. 32 Чай по-английски. 33 Немецкая кухня. 34 Французская кухня 35 Восточная кухня 36 Итальянская кухня Самостоятельная работа Сообщение по теме «Кухни народов мира». 2 Итого (всего): практических занятий самостоятельная работа 76 12
